Premier Colloque sur l’identité culinaire québécoise

La Société du réseau ÉCONOMUSÉE® (SRÉ) et le Conseil québécois du patrimoine vivant (CQPV) organisent un premier Colloque sur l’identité culinaire québécoise en lien avec la mesure 22 du Plan d’action gouvernemental en culture 2018-2023. L’agrotourisme et le tourisme gourmand sont devenus, ici comme ailleurs, un produit d’appel pour de nombreuses destinations. Miser sur l’identité culinaire permet, tant aux entreprises qu’aux acteurs de développement, de renforcer leur positionnement en combinant à la fois tourisme, culture, patrimoine immatériel et agroalimentaire. Le colloque vise à : •Identifier les marqueurs qui composent l’identité culinaire québécoise •Partager des expériences de mise en valeur de l’identité culinaire •Identifier les actions de soutien aux entreprises afin d’atteindre les effets recherchés de la mesure •Favoriser les collaborations entre les différents acteurs concernés par l’identité culinaire •Participer à la mise en valeur du patrimoine immatériel lié aux traditions alimentaires locales et nationales Des entrepreneurs, des chercheurs et des représentants d’organisations du Québec, de la Suède et du Mexique figurent au programme. https://patrimoinevivant2018.org/evenement/colloque-identite-culinaire/